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如何挑选优质猪脚做隆江猪脚饭

猪脚饭

      在我们的生活中经常看到不法分子用烧碱和双氧水浸泡猪脚,使猪脚看上去**肥大,达到吸引消费者的目的。如果长期食用浸泡的猪脚容易的各种疾病,所以在选购猪脚时一定要谨慎,于是真正质量好,新鲜的猪脚是有什么特征呢?让我们一起去看看。优质猪脚做隆江猪脚饭的挑选技巧。

1.看大小

因为有的猪脚可能被浸泡过,所以显得**肥大,给人感觉都不自然,正常的猪脚显得娇小,整体有型。

⒉看毛孔

因为有的猪脚可能被泡过所以毛孔粗大,不建议购买,正常的毛孔不是很明显,毛孔细小。

3.看颜色

看猪脚外皮的颜色,正常的猪脚是泛着红光的白色,再看皮内的肉呈鲜红色为正常猪脚。如果是惨白色或其他颜色不建议购买。

4.试手感

选择一个猪脚拿起捏一下,正常的猪脚表皮与里面的肉都是紧紧相连的,很难分清皮和肉。如果感觉皮和肉有分离的现象,不建议购买。

5.闻味道

正常的猪脚有一股肉腥味,如果经过浸泡的猪脚会有化学药品的味道,虽然不是很明显,但是细心一点还是可以区分的。

6.去大商场

一般在路边摊的猪脚很难有保障,有可能是从不同渠道弄来的,没有严格的质量检测对身体没有任何保障,吃出问题很难追究责任。我建议去大商场购买。

文章来自http://www.zhujiaofan22.com